服务热线:400-611-6606
请登录 没有账号? 注册
知夫子 专利交易

移动商城。

选商标更方便

商品分类

首页 > 专利馆 > 化学/冶金/水处理 类专利 > 专利详情页
  • 一种酪蛋白活性单肽及其制备方法与应用
一种酪蛋白活性单肽及其制备方法与应用
摘要:本发明提供一种酪蛋白活性单肽及其制备方法与应用,氨基酸序列为Asn-Pro-Ser-Lys-Glu-Asn-Leu。本发明应用现代酶催化技术对酪蛋白进行酶解,利用生物分子分离纯化技术对具有促进酸乳发酵和抑制酸乳后酸化活性较强的部分进行分离纯化,对纯化得到的活性单肽进行氨基酸序列分析。该活性肽具有明显缩短酸乳发酵时间和抑制酸乳后酸化作用,可以安全的添加的到酸乳中,将该生物活性肽作为酸乳发酵添加剂提高酸乳产品质量。
交易方式:转让
收藏商品(0人气) 知夫子价: 面议
分期付款: 先付15% 先付25% 自定义付款
  • 商品详情
  • 官方信息
  • 购买须知

本发明提供一种酪蛋白活性单肽及其制备方法与应用,氨基酸序列为Asn-Pro-Ser-Lys-Glu-Asn-Leu。本发明应用现代酶催化技术对酪蛋白进行酶解,利用生物分子分离纯化技术对具有促进酸乳发酵和抑制酸乳后酸化活性较强的部分进行分离纯化,对纯化得到的活性单肽进行氨基酸序列分析。该活性肽具有明显缩短酸乳发酵时间和抑制酸乳后酸化作用,可以安全的添加的到酸乳中,将该生物活性肽作为酸乳发酵添加剂提高酸乳产品质量。

  • 一种酪蛋白活性单肽及其制备方法与应用申请日:2010-09-10
  • 申请号:201010277790X分类号:C12P21/06;C07K7/06;A23C9/13;C07K7/06;C12P21/06;A23C9/13
  • 主分类号:C07K7/06申请地址:广东省广州市天河区五山路381号
  • 专利类型:发明公开/授权时间:2013-06-12
  • 申请人: 华南理工大学 法律状态:授权
  • 发明(设计)人: 赵谋明 崔春 赵海锋 张清丽 代理机构:广州粤高专利商标代理有限公司
主权项:
  • 1.一种酪蛋白活性单肽,该活性单肽氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。
  • 2.权利要求1所述一种酪蛋白活性单肽的制备方法,其特征在于包括如下步骤:(1)在50℃~55℃,pH 6.0-7.5的条件下加入木瓜蛋白酶对酪蛋白进行酶解,得酶解液;(2)当水解度达到9%~10%时,90~95℃加热15~20min灭酶,终止酶解反应以控制生物活性肽的分子量;(3)将灭酶活的酶解液依次通过膜分离、大孔树脂、凝胶色谱、反相高效液相进行分离纯化,具体是:将灭酶活的酶解液在4℃下以6000 g离心20分钟,将上清液经超滤,取分子量小于3000道尔顿的组分,采用大孔树脂NKA-II, 用10-20%w/w乙醇洗脱,收集洗脱液,接着采用Sephadex G-25,流动相为去离子水,检测波长220nm,按吸收峰顺序收集;经Sephadex G-25分离得到的具有较强活性的组分再经C18高效液相色谱分离纯化,分离条件为:5-40%乙腈和95-60%去离子水梯度洗脱,检测波长220nm,按吸收峰顺序收集。
  • 3.权利要求1所述的酪蛋白活性单肽的应用,其特征是应用于酸乳发酵中,促进酸奶发酵,抑制酸奶后酸化。
法律及基本信息

商家信息
持有人:华南理工大学
联系人:知夫子
联系电话: 登录后查看
类似专利
  • 一种利用温度诱导双水相体系分离纯化芦丁的方法

    收藏(0)面议

    一种利用温度诱导双水相体系分离纯化芦丁的方法

  • 一种利用温度诱导双水相体系分离纯化绿原酸的方法

    收藏(0)面议

    一种利用温度诱导双水相体系分离纯化绿原酸的方法

  • 一种废旧聚酯/棉混纺织物的回收再利用方法

    收藏(0)面议

    一种废旧聚酯/棉混纺织物的回收再利用方法

  • 一种可回收利用噻吩的焦化苯深度精制工艺

    收藏(0)面议

    一种可回收利用噻吩的焦化苯深度精制工艺

  • 一种含硫有机膦阻燃化合物及其制备方法

    收藏(0)面议

    一种含硫有机膦阻燃化合物及其制备方法

  • 一种有机红光材料的合成方法

    收藏(0)面议

    一种有机红光材料的合成方法

  • 一种酪蛋白活性单肽及其制备方法与应用

    收藏(0)面议

    一种酪蛋白活性单肽及其制备方法与应用

  • 一种制备褪黑素的方法

    收藏(0)面议

    一种制备褪黑素的方法

帮我议价
意向价格:
联系人:
联系电话:
我想说:
提示
您已经提交了申请。

请选择第一次付款比例